Heerlijke culinaire workshop/ basics zijn vereist.
Pittige Tempura & garnalen & groenten uit het vuistje
glaasje hartige cheesecake met vijgenmarmelade/parmaham
Cappuccino van vergeten groenten/ aardpeer/ parmigiano tuiles
Wild Consommé en boschampignons
Parelhoenfilet gevuld met kippengehakt, truffel, kastanjes, bordelaise saus, espuma van parmigiano, beignet van bloemkoolroosje
Spoom my way
Tarbot, romanesco crème, sabayon van hoevenboter/kreeftenbisque
Ganache van pure chocolade, passievrucht, kletskopje
cannoli van chocolade gevuld met ricotta/citroen
koffie