Gekonfijte sinaasappelschil
Wat heb je nodig?
2 sinaasappelen, ½ l water
Voor de siroop:
1 kopje water, 2 kopjes suiker,
Ww:
Schil de sinaasappelen en snij van de schillen kleine reepjes of gebruik een sinaasappelschiller die rechte schillen trekt.
Blancheer ze tot 3 keer toe in water (Dit zorgt ervoor dat de bittere smaak van de schil verdwijnt.)
Laat de suiker smelten in het water en laat dit inkoken tot een siroop.
Voer er de schillen aan toe en laat dit meekoken.
Haal ze er voorzichtig uit met een schuimspaan en laat deze enkele uren /dagen drogen op bakpapier.