Kaviaar van sapjes (druiven, sinaasappel, tomaat) Easy en mooi om te presenteren
Recept:
Ingrediënten:
100ml druivensap
1,5gr agar agar
1 l maïs olie in de diepvries gelegd tot ijskoud
Werkwijze:
Sap tot net tegen de kookpunt .
Daarna agar agar toevoegen en vermengen
Lichtjes laten afkoelen tot lauw
In een plastic flesje met gaatje gieten
druppelen in ijskoude mais olie.
de druppels eruit zeven dmv een zeef
op je gerecht voorzien
kan je op voorhand maken en blijft lang vers.
Graag je feedback en foto als je het uitprobeert!